材料:
1.黑巧克力 適量(巧克力磚或市售巧克力皆可)
2.抹茶粉 適量
3.牛奶 一小瓶
4.模具 隨便你要幾個
5.蘭姆酒 依個人口味
作法:
1.準備二個大小鍋子還有攪拌棒
2.大鍋子裝水約7-8分滿用大火加熱
3.水燒開後關小火,將巧克力切碎倒入小鍋子隔水加熱
4.待巧克融化後,倒入牛奶&抹茶粉均勻攪拌
5.依個人喜好加入蘭姆酒
6.倒入模具中
7.放涼等其凝固或直接放到冰箱冷藏庫
8.做最後修飾即完成
備註:
在巧克力溶化的方式上,也可用微波
但隔水加熱的好處是那鍋水最後還可以拿來洗鍋具
省水又省瓦斯~洗巧克力千萬不能用冷水洗
因為巧克力會凝固會變得更難洗~切記=.=b
另外~材料在一般食品材料行都有賣
永和我可以帶妳去~但其他地方我就不知了
感想:
因為第一次做在品相上的確控制得不太好(笑)
但口味到是不錯~尤其牛奶搭配抹茶口感比我想像的更好
蘭姆酒也增添了新的風味~但不宜太多~不然會變得太甜
整體上來說算是滿成功~評價也不錯
下次有機會再來嘗試
或是各位有甚麼好點子也可以提供給我
成品:
1.黑巧克力 適量(巧克力磚或市售巧克力皆可)
2.抹茶粉 適量
3.牛奶 一小瓶
4.模具 隨便你要幾個
5.蘭姆酒 依個人口味
作法:
1.準備二個大小鍋子還有攪拌棒
2.大鍋子裝水約7-8分滿用大火加熱
3.水燒開後關小火,將巧克力切碎倒入小鍋子隔水加熱
4.待巧克融化後,倒入牛奶&抹茶粉均勻攪拌
5.依個人喜好加入蘭姆酒
6.倒入模具中
7.放涼等其凝固或直接放到冰箱冷藏庫
8.做最後修飾即完成
備註:
在巧克力溶化的方式上,也可用微波
但隔水加熱的好處是那鍋水最後還可以拿來洗鍋具
省水又省瓦斯~洗巧克力千萬不能用冷水洗
因為巧克力會凝固會變得更難洗~切記=.=b
另外~材料在一般食品材料行都有賣
永和我可以帶妳去~但其他地方我就不知了
感想:
因為第一次做在品相上的確控制得不太好(笑)
但口味到是不錯~尤其牛奶搭配抹茶口感比我想像的更好
蘭姆酒也增添了新的風味~但不宜太多~不然會變得太甜
整體上來說算是滿成功~評價也不錯
下次有機會再來嘗試
或是各位有甚麼好點子也可以提供給我
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